中新網(wǎng)12月13日電 據(jù)外媒報道，美國羅格斯大學(xué)(Rutgers University)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，咖啡含有一種對抗大腦衰老的物質(zhì)，它能延緩帕金森癥和老年癡呆癥的發(fā)展。

                                                                                     資料圖：非洲農(nóng)業(yè)咖啡豆。

據(jù)報道，咖啡中含有二十烷酰基-5-羥基色胺(Eicosanoyl-5-HydroxyTryptamide)。對小鼠的試驗證實(shí)，這種物質(zhì)可以阻止與成年人大腦中發(fā)生的神經(jīng)退行性疾病相關(guān)的蛋白質(zhì)的積累。

然而，這種物質(zhì)如果不與咖啡因結(jié)合使用，就沒多大效力。只要它們被一起服用，就能延緩或阻止帕金森癥和老年癡呆癥的發(fā)展。